Igiene e salubrità degli alimenti

Formato 170×215 mm
Pagine 80
Rilegatura Brossura filo refe
Copertina Plastificata opaca

 

IGIENE E SALUBRITÀ DEGLI ALIMENTI
Questa guida si rivolge a tutti coloro che per ragioni di lavoro o di volontariato sono a contatto con alimenti e bevande destinati ad essere ceduti a imprese, collettività, privati consumatori. Articolata in tre parti, ciascuna dedicata a uno specifico tema, fornisce al lettore le nozioni indispensabili per una corretta gestione igienica degli alimenti e lo pone in condizione di verificare la correttezza dei propri comportamenti e l’adeguatezza degli ambienti ove opera nonché di trarre spunti e suggerimenti per la propria attività. Per le sue caratteristiche la guida è il supporto ideale per le attività di formazione e aggiornamento degli addetti al settore alimentare previste dal Regolamento CE n. 852/2004 e dalle diverse normative regionali.

Client:Confcommercio Como
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